Dat het huidig systeem van voedselproductie niet langer houdbaar is, moge duidelijk zijn. Markt-mechanismes en consumentengedrag resulteren in uitputting van zowel bodem als boer. Het wordt tijd voor een nieuwe kijk op ‘boeren’ en meer aandacht voor de werkelijke waarde van ons voedsel. Jan Huigen, filosoof, boer, eigenaar Eemlandhoeve en initiatiefnemer van de Mansholtcampus heeft […]
Culinaire fietstocht langs lokale voedselmakers in het Eemland
Heb je ook zo’n zin om de stad uit en naar buiten te gaan? En hou je van lekker eten? Doe dan op 16 oktober mee aan de herfst editie van de farm food fiets tour in het Eemland, georganiseerd door de Mansholtcampus en Eemlandhoeve Op deze culinaire fietstocht langs voedselmakers in de omgeving van […]